Analogue Life

EN | 日本語

刃渡り23cm / 全長37cm

鍛冶の町三条"と知られ、国内外で評価の高い歴史のある金物産業の町、三条。ここに工房を持つタダフサは、創業以来64年、一貫してお客様に「本当に良いもの」を提供すべく、全ての工程を職人の手作業で行い、丁寧に制作されています。とかく種類が多く専門的でどれを選んだらよいか分かりづらい庖丁ですが、タダフサでは、まずこれだけ揃えれば充分という「基本の3本」にまとめてくれています。ナチュラルで優しい印象のデザインは、プロダクトデザイナーの柴田文江さんによるもの。またロゴマークはグラフィックデザイナーの廣村正彰さんが手がけられています。 パン切り・万能の刃は3層構造になっており、錆びにくくよく切れるSLD鋼をステンレスで鋏んであります。またハンドルはタダフサの特許技術から産まれた抗菌炭化木を使用（抗菌炭化木とは木材を炉の中で薫製状態にし炭の一歩手前にした木材。水分や栄養がほとんどなく菌が繁殖できなくなり死滅してしまいます）波刃ではないパン切り包丁は、切り口がなめらかでパンくずがほとんどでません。柔らかいパンにも硬いパンにもどうぞ。包丁の箱を使用し工房に研ぎ直しに出して頂くことも可能（有料）

自然素材を使用しているため柄の部分の色は一点一点異なります。
ご了承ください。